ٱلسًًلٱم عليّّكم وِِرحًًمة ٱللۂ وِِبّّركٱتُُۂ
ٱلمقَٱدُيّر
شّوِكوِلٱتُۂ مفُروِمة نٌٱعمة جَٱنٌٱشّ: كريّمة ٱلشّوِكوِلٱ,250 غّرٱم
كريّمة ٱلخٌفُقَ ٱلطٌٱزجَ جَلٱصِٱجَ بّٱلشّوِكوِلٱ,80 مل
بّيّض كريّمة ٱلزبّدُة بّٱلقَۂوِة, بّيّضة
نٌسًكٱفُيّۂ كريّمة ٱلزبّدُة بّٱلقَۂوِة,3 ملعقَة صِغّيّرة
صِفُٱر ٱلبّيّض كريّمة ٱلزبّدُة بّٱلقَۂوِة,3 صِفُٱر
سًكر كريّمة ٱلزبّدُة بّٱلقَۂوِة,250 غّ
مٱء لتُذٌوِيّبّ ٱلنٌسًكٱفُيّۂ كريّمة ٱلزبّدُة بّٱلقَۂوِة, ملعقَة صِغّيّرة
فُٱنٌيّليّٱ , ملعقَة صِغّيّرة
سًكر عٱدُيّ ,30 غّرٱم
زبّدُة ذٌٱئبّة ,30 غّرٱم
ملحً , رشّة
بّيّض , بّيّضة
صِفُٱر ٱلبّيّض ,5 صِفُٱر
طٌحًيّنٌ أبّيّض ,40 غّرٱم
سًكر نٌٱعم ,150 غّرٱم
لوِز وِبّنٌدُقَ محًمصِ وِمطٌحًوِنٌ ,150 غّرٱم
زبّدُة كريّمة ٱلزبّدُة بّٱلقَۂوِة,300 غّرٱم
مٱء كريّمة ٱلزبّدُة بّٱلقَۂوِة,100 مل ليّتُر
نٌسًكٱفُيّۂ جَٱنٌٱشّ: كريّمة ٱلشّوِكوِلٱ, ملعقَة صِغّيّرة
كريّمة ٱلخٌفُقَ ٱلطٌٱزجَة جَٱنٌٱشّ: كريّمة ٱلشّوِكوِلٱ,200 مل
شّوِكوِلٱتُۂ مفُروِم أسًوِدُ جَلٱصِٱجَ بّٱلشّوِكوِلٱ,80 غّرٱم
طٌريّقَة ٱلتُحًضيّر
- نٌخٌفُقَ بّيّٱض ٱلبّيّض مع رشّة ٱلملحً ٱلى أنٌ نٌحًصِل على خٌليّطٌٍ ثًلجَيّ
- نٌضيّفُ 30 غّ سًكر وِنٌوِٱصِل ٱلخٌفُقَ للحًصِوِل على مرنٌجٍَ ثًلجَيّ وِيّتُرك جَٱنٌبّٱً
- نٌخٌفُقَ صِفُٱر ٱلبّيّض مع حًبّة ٱلبّيّض ٱلكٱملة وِٱلسًكر ٱلنٌٱعم (150 غّ )خٌفُقَٱً جَيّدُٱً إلى أنٌ يّتُضٱعفُ حًجَمۂ وِيّكتُسًبّ لوِنٌٱً أبّيّضٱً تُقَريّبّٱً
- نٌضيّفُ ٱلمكوِنٌٱتُ ٱلجَٱفُة (لوِز وِبّنٌدُقَ محًمصِ وِمطٌحًوِنٌ
وِٱلطٌحًيّنٌ) بّوِٱسًطٌة ملعقَةٍ دُوِنٌ ٱلإفُرٱطٌ فُيّ ٱلتُحًريّك وِإلٱ تُفُقَدُ ٱلكيّكة
قَوِٱمۂٱ ٱلإسًفُنٌجَيّ
- نٌضيّفُ دُٱئمٱً بّوِٱسًطٌة ٱلملعقَة بّيّٱض ٱلبّيّض بّرفُقٍَ
- نٌضيّفُ كميّة ٱلزبّدُة ٱلذٌٱئبّة ٱلبّٱردُة
- نٌسًكبّ ٱلخٌليّطٌ فُيّ صِيّنٌيّةٍ مدُۂوِنٌةٍ وِمغّطٌٱةٌ بّوِرقَ ٱلشّمع
- نٌضع ٱلصِيّنٌيّة فُيّ فُرنٌٍ سًٱخٌنٌٍ دُرجَة حًرٱرةٍ 400 فُۂرنٌۂٱيّتُ لمدُة 7 ٱلى 10 دُقَٱئقٍَ
- نٌخٌرجَ ٱلصِيّنٌيّة منٌ ٱلفُرنٌ وِتُنٌزع ٱلكيّكة منٌ ٱلصِيّنٌيّة مبّٱشّرةً وِتُوِضع فُوِقَ شّبّكٍ لتُبّردُ
طٌريّقَة ٱلزبّدُة بّٱلقَۂوِة: تُجَۂيّز ٱلقَطٌر:
- نٌضع ٱلمٱء مع ٱلسًكر فُيّ قَدُرٍ على ٱلنٌٱر ليّغّليّ إلى أنٌ نٌصِل ٱلى دُرجَة 112 ٱوِ 116
- نٌخٌفُقَ صِفُٱر ٱلبّيّض مع ٱلبّيّضة ٱلكٱملة جَيّدُٱً
- نٌضيّفُ ٱلقَطٌر ٱلسًٱخٌنٌ دُوِنٌ ٱلتُوِقَفُ عنٌ ٱلخٌفُقَ إلى أنٌ يّبّردُ ٱلمزيّجَ تُمٱمٱً (مۂم جَدُٱً)
- نٌضيّفُ ٱلزبّدُة تُدُريّجَيّٱً مع ٱلخٌفُقَ ٱلمسًتُمر إلى أنٌ يّتُضٱعفُ حًجَم ٱلمزيّجَ وِنٌحًصِل على لوِنٌٍ أبّيّض
- نٌضيّفُ ٱلقَۂوِة ٱلمذٌٱبّة وِنٌخٌفُقَ
- نٌضع ٱلكريّمة فُيّ وِعٱءٍ وِتُحًفُظٌ فُيّ ٱلثًلٱجَة إلى حًيّنٌ ٱسًتُعمٱلۂٱ
طٌريّقَة جَٱنٌٱشّ: كريّمة ٱلشّوِكوِلٱ:
- نٌضع ٱلكريّمة ٱلطٌٱزجَة وِٱلقَۂوِة فُيّ قَدُرٍ على ٱلنٌٱر ٱلى دُرجَة ٱلغّليّٱنٌ
- نٌسًكبّ ٱلكريّمة ٱلطٌٱزجَة ٱلمغّليّة مع ٱلقَۂوِة على ٱلشّوِكوِلٱ
ٱلمفُروِمة ثًم نٌخٌلطٌ ٱلمزيّجَ بّوِٱسًطٌة خٌفُٱقَةٍ يّدُوِيّةٍ وِليّسً كۂربّٱئيّةٍ دُوِنٌ ٱلإكثًٱر
منٌ ٱلخٌفُقَ ثًم نٌتُركۂٱ لتُبّردُ
طٌريّقَة جَلٱصِٱجَ بّٱلشّوِكوِلٱ:
- نٌضع ٱلشّوِكوِلٱ ٱلمفُروِمة مع ٱلكريّمة ٱلطٌٱزجَة فُيّ قَدُرٍ على ٱلنٌٱر إلى دُرجَة ٱلغّليّٱنٌ
- نٌخٌلطٌ ٱلشّوِكوِلٱ ٱلمفُروِمة وِٱلكريّمة خٌلطٌٱً خٌفُيّفُٱً وِتُبّعدُ منٌ على ٱلنٌٱر وِتُتُرك جَٱنٌبّٱً
تُزيّيّنٌ وِتُقَدُيّم كيّكة ٱلٱوِبّرٱ
- نٌقَسًم ٱلكيّكة إلى ثًلٱثًة طٌبّقَٱتٍُ متُسًٱوِيّةٍ بّعدُ أنٌ بّردُتُ كليّٱً
- نٌضع أوِل طٌبّقَةٍ فُوِقَ قَطٌعة كرتُوِنٌٍ مسًتُطٌيّلٍ أوِ مربّعٍ خٌٱصٍِ بّٱلحًلوِيّٱتُ أوِ طٌبّقَ تُقَدُيّمٍ مسًتُطٌيّلٍ أوِمربّعٍ
- نٌغّطٌيّ بّطٌبّقَةٍ خٌفُيّفُةٍ منٌ ٱلجَٱنٌٱشّ (كريّمة ٱلشّوِكوِلٱ) نٌضع فُوِقَۂٱ ٱلطٌبّقَة ٱلثًٱنٌيّة منٌ ٱلكيّكة وِتُغّطٌى بّطٌبّقَةٍ منٌ كريّمة ٱلزبّدُة بّٱلقَۂوِة
- نٌضع ٱلطٌبّقَة ٱلثًٱلثًة وِٱلأخٌيّرة منٌ ٱلكيّكة وِتُغّطٌى بّطٌبّقَةٍ خٌفُيّفُةٍ منٌ كريّمة ٱلزبّدُة بّٱلقَۂوِة
- نٌضع ٱلكيّكة مبّٱشّرةً فُيّ ٱلثًلٱجَة لتُبّردُ وِتُتُمٱسًك فُيّۂٱ ٱلكريّمة
- نٌخٌرجَ ٱلكيّكة منٌ ٱلثًلٱجَة وِيّغّطٌى بّجَلٱصِٱجَ ٱلشّوِكوِلٱ ثًم يّرجَع ٱلثًلٱجَة ليّبّردُ وِتُتُمٱسًك ٱلشّوِكوِلٱ ثًم نٌخٌرجَۂٱ
- نٌقَطٌع ٱلزوِٱئدُ لتُسًٱوِيّ ٱلكيّكة وِتُزيّنٌۂٱ حًسًبّ ٱلذٌوِقَ إمٱ
بّٱلكتُٱبّة على وِجَۂۂٱ أوِ رسًم آلةٍ موِسًيّقَيّةٍ أوِ ٱسًتُعمٱل بّٱقَيّ كريّمة ٱلزبّدُة
بّٱلقَۂوِة لتُزيّنٌۂٱ
بّٱٱٱٱٱٱٱٱٱٱٱٱٱٱٱٱٱيّ :&^%:
لٱ تُنٌسًوِٱ ٱلردُوِدُ
